OLEIC ACID กรดโอเลอิก แอซิคเป็นกรดไขมัน (fatty acid) ประเภทกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid) น้ํามันที่มีส่วนผสมของกรดโอลิอิก (Oleic acid) จะไม่เพิ่มระดับคลอเรสเตอรอลในเลือด และเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูล (Antioxidants) ช่วยลดการเกิดมะเร็ง และช่วยลดการทําลายหลอดเลือด ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน รวมถึงเป็นวารลดแรงตึงผิวในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ใช้ในครีมทำความสะอาดผิวหน้า สบู่ และ ยาสีฟัน เราใช้ Oleic acid ในผลิตภัณฑ์เพื่อขจัดคราบสกปรกและคราบแข็งด้วยการเกาะรอบ ๆ อนุภาคคราบสกปรกเหล่านั้นเพื่อให้หลุดออกจากพื้นผิวที่ยึดติด ดังนั้นจึงสามารถล้างคราบออกได้ด้วยน้ำ