TSPP Tech Grade เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต

SKU : T0005
มีลักษณะเป็นเม็ดสีขาว กักเก็บความชุ่มชื้นของผลิตภัณฑ์ เช่นเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก และอาหารทะเล ช่วยเพิ่มคุณสมบัติให้เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งมา
฿0
฿0
ราคาสมาชิก
 
฿0
ราคาสมาชิก
฿0

TSPP Tech Grade เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต
เตตะโซเดียมไพโรฟอสเฟต (Tetrasodium pyrophosphate) หรือ TSPP มีลักษณะเป็นเม็ดสีขาว ง่ายต่อการดูดความชื้นและสารตกค้าง ไม่สามารถละลายในเอธานอล เป็นสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ช่วยให้เกิดอิมัลชั่นของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการเกิดการกระจายตัวของไขมัน และกักเก็บความชุ่มชื้นของผลิตภัณฑ์ เช่นเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก และอาหารทะเล ช่วยเพิ่มคุณสมบัติให้เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งมา เช่น กุ้งกุลาดำที่ถูกแช่แข็งและทำละลายเพื่อมาทำอาหารจะมีสภาพที่ไม่สดเนื้อไม่แน่น เมื่อใช้สารเคมีตัวนี้ก็จะช่วยให้เนื้อของกุ้งกุลาดำมีความแน่น คุณภาพดีขึ้น ป้องกันการสูญเสียคุณภาพในระหว่างที่แช่แข็งไว้ได้ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความชื้นในเนื้อสัตว์ให้คงอยู่ไม่สูญเสียไปหมดในระหว่างการประกอบอาหาร ทำให้เนื้อยังคงมีความนุ่มน่ารับประทาน สารเคมีชนิดนี้ไม่อันตรายถ้าใช้ในอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 0.3 % ของน้ำหนักเนื้อสัตว์


เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และ นโยบายคุกกี้
เปรียบเทียบสินค้า
0/4
ลบทั้งหมด
เปรียบเทียบ
Powered By MakeWebEasy Logo MakeWebEasy