โซเดียมไบคาร์บอเนต (โซเดียมไบคาร์บอเนต) หรือเบคกิ้งโซดาเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ทำกับน้ำส้มสายชูเพื่อปล่อยส่วนประกอบต่างๆ ซึ่งเป็นส่วนประกอบฟูและส่วนประกอบของผงฟู ใช้ขนมปัง เครื่องเทศต่างๆ หรืออาหารทอด
สอบสวน แนวทางปฏิบัติเพื่อปรับค่าความเป็นกดด่าง (pH) ให้กับหัวเชื้อที่เป็นฟูและซ่าในเครื่องดื่มชูกำลังน้ำอัดลม...