ซิตริก แอซิด โมโนไฮเดรต- Citric Acid Monohydrate

กรดซิตริกหรือกรดมะนาวนั้นมีคุณสมบัติเป็นกรดอ่อนลักษณะเป็นผงสีขาวใสรสเปรี้ยวไม่มีกลิ่นสามารถนำมาใช้ภายนอกและรับประทานได้ เช่น นิยมนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติเป็นเวลานานหรือลูกอมและถึง แม้จะสามารถนำมาใช้กับอาหารและเครื่องดื่มได้หากได้รับประทานในปริมาณที่จะช่วยต้านอนุมูลอิสระได้หากร่างกายรับกรดมากจนเกินไปก็อาจเกิดอันตรายต่อร่างกายอาจถึงชีวิตได้