โซเดียมไบคาร์บอเนต (อังกฤษ: sodium bicarbonate; ชื่อตาม IUPAC: โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต) หรือ โซดาทำขนม (baking soda) เป็นสารประกอบที่มีสูตรเคมีคือ NaHCO3 มีเลขอีคือ E500 ลักษณะเป็นผงสีขาว มีรสเค็มคล้ายโซเดียมคาร์บอเนต มีการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ในรูปของเนตรอน (natron)
คุณสมบัติ | |
---|---|
สูตรเคมี | NaHCO3 |
มวลต่อหนึ่งโมล | 84.007 g/mol |
ลักษณะทางกายภาพ | ของแข็งผลึกสีขาว |
ความหนาแน่น | 2.159 g/cm3, solid. |
จุดหลอมเหลว |
Decomposes around 50 °C |
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ | 7.8 g/100 ml (18 °C) |
pKa | 10.3 |
ดัชนีหักเหแสง (nD) | 1.500 |
มี 2 เกรด เกรดอาหาร และ เกรดอุตสาหกรรม
แหล่ง จีน
ขนาดบรรจุ 25 kg/bag
This website uses cookies (Learn more) and has a privacy policy (Learn more).